Puii: agricultor începător și ouă proaspete

conținut

• Când munca dăunătoare se transformă în ouă de pui
• Ouă proaspete de fermă împotriva ouălor cumpărate din magazin
• Diferențe importante între ouăle de pui proaspete și ouăle de pui cumpărate de magazin
• Anatomia oului de pui
• Vrei să mănânci ouă proaspete din ferma din curte?

Când munca dăunătoare se transformă în ouă de pui

Momentul sosește - ouăle! În calitate de fermier nou de ouă de pui, ați făcut diligența pentru micul dvs. turmă urbane. Ți-ai ținut puii calzi, ai crescut până la găini sănătoase fericite, le-ai dat mâncare bună și apă curată și le-ai construit o casă care îi ține în siguranță de elementele. Acum este timpul ca munca ta să se transforme în ouă de pui.

Ahhh, acele ouă proaspete bogate, pastelate și colorate pentru quiche, prăjituri și cookie-uri. Stai puțin, colorat? Da, colorat. Oua proaspete difera in multe feluri de acele oua de culoare alba, ovala alba, pe care le mancati de-a lungul anilor. De la culoarea exterioară a cochiliei la gălbenușul bogat în culori adânci și cu aromă de gălbenuș "stand-up", turma dvs. de pui urbane vă oferă o comoară căutată de fiecare vecin de pe bloc și fiecare prieten care te-a văzut ridicând păsările din curte. Micile tale delicate în formă de ovală vor avea oameni care se înfundă împreună și la ușă cu cutii goale de ou și ochi de pledoarie.

Ouă proaspete de fermă împotriva ouălor cumpărate din magazin

Când începe parada cererilor de ouă, va trebui să reglezi ofertele de ouă de pui. Chiar dacă veți avea probabil mai multe ouă, atunci familia dvs. poate mânca în fiecare zi, doriți să fiți corecți și să vă asigurați că toți cei care se hrănesc la coopul dvs. au șansa de a împărtăși recolta. Efectuarea dușmanilor poate fi o soartă ușoară când vine vorba de ouă de pui proaspete din curte. Începeți prin a da 3 sau 4 ouă și numai câte o jumătate de duzină fiecărei persoane (pe măsură ce puteți răscumpăra pietrele prețioase). Acest lucru tine timpul recoltei un moment interesant pentru tine, familia ta, prietenii tai si vecinii! Această metodă va păstra pe bună dreptate și onorați măreția oului de pui proaspăt din curte.

Ouăle de pui din curte sunt cu siguranță o căutată după marfă, făcând ispita să începi să te gândești, în termeni de profit, să rumești prin mintea ta. Dar, înainte de a permite acestor gânduri să ajungă prea departe înaintea procesului, trebuie să învățați unele dintre diferențele mai importante dintre un vechi obișnuit de ou alb care se vinde la magazinul alimentar și cele pe care le colectezi în fiecare zi din propriul tău pui de curte din curte. Cunoașterea faptelor va face din experiența dvs. de ouă un efort mai plăcut pe termen lung.

Diferențe importante între ouăle de pui proaspete și ouăle de pui cumpărate de magazin

După cum era de așteptat, și probabil motivul pentru care am devenit fermieri de ouă de pui din curte pentru a începe cu, este că ouăle proaspete de fermă au asa de mult mai mult de oferit. O coajă protejată în mod natural, o membrană interioară mai dură, fără antibiotice, fără hormoni, gălbenușuri profund nutritive, o culoare și un gust mai bun, o textura mai fermă și, mai presus de toate, ființa de a furniza propria noastră sursă de hrană bogată în proteine,o zeciuială a găinilor, dacă vreți .

Diferența pe care o face o fermă proaspătă

• Ouale proaspete trebuie colectate zilnic - până la căderea nopții. Ouăle plecate peste noapte sau zile nu mai sunt proaspete. Ouăle care nu sunt colectate zilnic pot fi sparte deoarece găinile vor continua să pună ouă noi chiar pe partea de sus a acestora. Dacă ouăle se lasă prea mult timp, găina anxioasă sau inactivă poate începe să le mănânce, ceea ce este un obicei foarte dificil de rupt. Dacă aveți copii, colectarea ouălor este o slujbă încântătoare pentru ei, o vânătoare de mini-comori în fiecare zi!
• Timpul scurt în care se găsește o ouă de fermă proaspătă este în cutia de cuibărit, se pot obține bucăți de murdărie sau gunoi de grajd care se lipesc de coajă. Când scoateți ouăle în interior, ștergeți-le cu un prosop uscat sau un prosop de hârtie aspru. Daca este posibil, NU FACE spălați ouăle proaspete cu apă. Ochelarii au o acoperire naturala care le protejeaza de bacterii - care pot fi spalate chiar si cu putin apa. Dacă un ou devine prea tânăr și trebuie să îl spălați, utilizați-l imediat.
• Dacă nu puteți suporta ouă murdare sau nu puteți folosi ouăle imediat după ce le curățați cu apă, luați o cârpă umedă și le ștergeți (fără săpun de orice fel). Uscați ouăle cu o cârpă uscată moale și frecați un strat foarte subțire de ulei de gătit pe coaja de ouă. Uleiul plasează un strat subțire uleios pe cochilia exterioară, care îl poate proteja de bacterii și organisme urâte care vor vâna comoara internă ascunsă a ouălor. Utilizați mai întâi aceste ouă acoperite cu ulei.
• Păstrați imediat ouăle proaspăt colectate în frigider. Vor dura până la trei săptămâni în frigider.
• Coacerea gustoasă a unui ou care tocmai a fost colectată duce la un rezultat frustrant pentru noul fermier de ouă urbane. Gălbenușurile, albi și coajă nu acționează ca entități separate pe prima zi a ouălor: ceea ce face ca peelingul ouălor gata preparate să fie o operațiune foarte distructivă în special pentru ou alb. O zi proaspăt gătit ouă coaja ca și cum alb și coajă sunt create ca unul. Acest lucru vă va lăsa cu un albus de ou care este rupt, și lipsesc bucăți. Așteptați câteva zile pentru a găti oua proaspete, astfel încât straturile ouălor se vor separa mai bine pe măsură ce se va extinde aerul între membrana cochiliei și membrana albă de ou.

• Puteți îngheța ouă proaspete, doar NU în cochilie (dacă nu preferați o explozie de ouă în congelator). Spargeți ouăle într-un vas și amestecați-le, adăugând un vârf de sare. Apoi, așezați ouăle într-un recipient sigilat bine închis și așezați recipientul în congelator. Le puteți îngheța timp de până la șase luni.
• Nu vă puteți vinde ouăle proaspete. acesta este un lucru foarte important de reținut: vă puteți da ouăle suplimentare departe, dar nu le puteți vinde. Fermierii de ouă comerciali au un set de reglementări foarte rigide privind vânzarea și producția ouălor. Va trebui să treceți printr-o grămadă de birocrație pentru a fi agricultor comercial de ouă. În majoritatea legislației orașului, vânzarea de ouă de către fermierii rezidenți de pui este de fapt interzisă - în scris. Unele reglementări ale orașului se înclină și vă permit să vă vindeți ouăle pe Piețele Agricultorilor sau pe standuri private. Cu toate acestea, nu vindeți nici măcar un singur ou până când nu ați făcut cercetările privind reglementările locale.
• Dacă ar trebui să constatați că pur și simplu aveți prea multe ouă de manevrat (nu ar fi grozav), luați-le la adăpostul femeii sau la cămară locală de hrană care alimentează pe cei mai puțin norocoși. Uneori pot primi darurile de ou și, uneori, nu pot, așa că cheamă-te să fii sigur.
• O mare proaspătă ouă de fermă NU ar trebui să pierdeți!

Anatomia oului de pui

Vrei să mănânci ouă proaspete din ferma din curte?